Diners' Choice: Innovative restaurants in Lower Saxony

OpenTable

Updated 05 November 2026

Looking for the best restaurants that are fit for foodies in Lower Saxony? You’re in the right place. Each month, OpenTable analyses nearly 2 million global diner reviews from the past four months. We sort the results by location and category to help you discover new favourite restaurants. It's a great partnership: you book, eat, and review. We listen...and deliver the results for all to benefit. Enjoy!

Gecco Gasthouse

4.9

4.9 (633)

€31 to €50

Modern European

Nordhorn

About the restaurant

Willkommen im Jetzt, willkommen im Gecco Gasthouse!

Bereits seit 2005 sind wir fester Bestandteil der Nordhorner Gastronomie und haben uns seit dem zu einem echten Restaurant mit Szenecharakter entwickelt. Mitten in der Stadt und mitten im Grünen. Seit dem Frühjahr 2022 erstrahlt unser liebstes Gasthouse in einem völlig neuen Gewand. Es ist anders, es ist spektakulär und außergewöhnlich. Unsere neue Küche ist geprägt durch crosskulturelle Einflüsse aus der ganzen Welt. Wir bieten verschiedene Gaumenfreuden aus allen Kontinenten dieses Erdballs, gehen auf saisonale Einflüsse genau so gerne ein wie auf lokale Grafschafter Traditionsgerichte. Alles immer im gewissen Gecco-Style. Wir freuen uns auf euren Besuch! Cheers!

Top review

Frank

Dined on 3 Apr 2026

Leckeres Frühstück und guter Service, schöne Location

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Experience

WINTER-VILLAGE: Iglu-Reservierung

Skippers Inn

4.9

4.9 (127)

€31 to €50

Fish

Baltrum

About the restaurant

Moin, liebe Gäste! Unser Restaurant „Skippers Inn“ auf der wunderschönen, kleinen Nordseeinsel Baltrum ist ein modernes Gasthaus mit rustikalem Charme und maritimer Atmosphäre. Genießt einen eiskalten Drink auf unserer Sonnenterrasse oder lasst euch von unserer Crew drinnen verwöhnen. Unser Menü im Restaurant umfasst unter anderem frischen Fisch und Meeresfrüchte sowie verschiedene Fleischgerichte, vegetarisch/vegane Optionen und auch für Kinder ist immer etwas dabei.

Wir freuen uns auf euren Besuch!

Top review

AdrianM

Dined on 30 Sept 2023

Warm and friendly atmosphere! Best food around 🙏🏻

Restaurant Handwerk

4.9

4.9 (679)

€51 and over

Global, International

Südstadt-Bult

About the restaurant

Das Handwerk,
seit Januar 2017 begeistern wir mit unserem ungezwungenen und lockerem Konzept Hannover.
In der offenen Küche kreiert Küchenchef Thomas und sein Team, nachhaltige und puristische Gerichte, die man in einem Menü von 5-7 Gängen genießen kann.
Die passenden Weine und alkoholfreien Getränke werden von unserem Serviceteam um Sommelière Ann-Kristin ausgesucht.
Gemeinsam sorgen wir für euer Wohl und einen tollen Abend.

Wir freuen uns sehr auf Euren Besuch
Das Handwerk Team

Top review

Carl Philip

Dined on 22 Apr 2026

Bestes casual fine dining in Hannover!!!!!!!!!!!!!!

INTUU

4.8

4.8 (428)

€30 and under

Japanese

Göttingen

About the restaurant

Das ist drin: Gegrilltes vom Josper Grill, Sushi und Sashimi am Chefs Table bei der Bar mit Blick in die Küche und Klassiker der japanischen-südamerikanischen Nikkei-Küche. Klingt nicht nur kolossal lecker, ist es auch. Und unkompliziert obendrein: Denn im Restaurant wird im Family-Style gemeinsam gegessen und getrunken. Es wird miteinander probiert, geteilt, erzählt und zelebriert.

Top review

DavidGold

Dined on 17 Sept 2026

VERY attentive staff, chefs choice is a must. You will not regret it.

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Experience

Silvester Chefs Choice

Experience

Offene Weihnachtsfeier

Experience

Weihnachtsbrunch im INTUU | 25.12.26

Treibgut

4.7

4.7 (233)

€31 to €50

German

Langeoog

About the restaurant

Das Restaurant Treibgut steht für Frische, Regionalität und Nachhaltigkeit. Produkte aus der Massentierhaltung kommen bei uns nicht auf den Tisch. Wir sind uns der Verantwortung bewusst und setzen ganz gezielt auf Regionalität und Nachhaltigkeit.

Top review

OpenTable Diner

Dined on 30 Sept 2022

Super Service und tolle regionale Produkte. Das Gesamtpaket ist vom Feinsten!!!

Restaurant Esszimmer (Inselloft Norderney)

4.6

4.6 (360)

€30 and under

Contemporary German

Norderney

About the restaurant

The Esszimmer, or Dining Room of the Inselloft Hotel is a seafront restaurant in Norderney. Guests find a casual and relaxed dining experience and fresh, seasonal specialties are served up by the creative staff. Esszimmer has a rotating dinner menu with three main dishes to choose from; each providing a different experience. The open kitchen provides a view of the chef working within an intimate dining experience. Of note, the matching wine recommendations with the main course options are skillfully chosen. Guests also have the option to take wine to go. Esszimmer also boasts a wonderful breakfast buffet and bakery.

Top review

OpenTable Diner

Dined on 27 Feb 2025

Vorspeise super (Thunfisch). Hauptspeise OK. Service nett. Location sehr angenehm.

Novalis

4.6

4.6 (62)

€51 and over

International

Nörten-Hardenberg

About the restaurant

Herzlich Willkommen im Restaurant Novalis!

Vielen Dank für Ihre Reservierung bei uns. Auf Sie warten inspirierende Gerichte, handwerklich perfekt zubereitete Klassiker und Menüs, kombiniert mit regionalen Einflüssen.
Durch kulinarische Highlights unseres Küchenteams rund um Küchenchef Florian Rabbethge, gepaart mit dem herzlichen Service, ist das Novalis ein Wohlfühlort für alle Genießer in einem geschmackvollen, aber legeren Ambiente.
Sollten sich Ihre Pläne ändern oder Sie besondere Wünsche haben, geben Sie uns gerne Bescheid.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Herzlich Grüße
Ihr Team vom Restaurant Novalis im Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel

Top review

JensHenrikL

Dined on 11 Aug 2020

Great food and service. Nice quiet location outside.

ÜBERLAND

4.6

4.6 (667)

€31 to €50

International

Innenstadt

Top review

Jens

Dined on 1 Oct 2025

20/20 stars is statement enough! Was good as always.

Restaurant Oktopussy – Hotel New Wave

4.5

4.5 (113)

€31 to €50

Contemporary European

Norderney

About the restaurant

Together with our team, we create the unique culinary experiences that Oktopussy offers: Culinary surprises that set new standards with the finest craftsmanship! The concept is relaxed – passionate, down-to-earth, and featuring fresh, seasonal, and regional ingredients.

Just as we value exceptional cuisine, we also offer a visual experience: We've put a lot of effort into creating an exciting, creative, and inspiring atmosphere. We hope you enjoy it. Our long bar offers the best view into the kitchen. Relax, enjoy your drinks and food, and watch the action. The perfect spot for anyone who wants to witness the action in the kitchen.

Our carefully selected wines taste even better here.

Top review

Tilman

Dined on 9 Oct 2025

Hervorragender Service. Essen 1A Ganz besonders mit Kind Best Place to go

Kaiserkind

4.2

4.2 (14)

€30 and under

Prime Rib

Lingen (Ems)

About the restaurant

DAS KAISERKIND IN LINGEN
In unserem Restaurant in Lingen am Hafen möchten wir richtig gutes Fleisch und frischen Fisch zu fairen Preisen anbieten. Essen ist ein Erlebnis, das wir mit anderen teilen wollen. Unser Fleisch reifen wir in unseren eigenen DryAger-Kühlschränken, um eine einmalige Qualität gewährleisten zu können. Dafür haben wir unseren eigenen Metzger an unserem MARKTPLATZ beschäftigt, der Dich gerne berät und alle Fragen kompetent beantwortet.

Wir servieren zarteste Steaks, besten Fisch in Sashimi-Qualität und kreative Burger. Unsere Weidenrinder beziehen wir zu 100% aus unserer Heimat und von ausgesuchten Höfen. Zusätzlich bieten wir immer eine große Auswahl an Spezial-Cuts aus der ganzen Welt an. Unser Fleisch lassen wir nach alter Handwerkskunst am Knochen reifen (DryAged), um so einen einzigartigen, vollen Geschmack mit bester Marmorierung zu erzielen. Das mit viel Geduld, Erfahrung und Sorgfalt gereifte Fleisch wird in unserem 800°-Grill auf den Punkt zubereitet.

Top review

Nicole

Dined on 29 May 2026

Tolles Ambiente, sehr netter Service und lecker!!!

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