Waldwerk Northeim

5.0
1 review
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€30 and under
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Regional German
"Wild aus dem Hardenberg, Beeren aus dem Wieter Wald, urtypisches Gemüse wie lila Möhren: Im WALDWERK
kombinieren unser Küchenchef Denis Buchbach & sein Team regionale Frische mit kreativem Handwerk.
Der Wald wird förmlich auf den Tisch geholt, traditionelle, alte Rezepte der Region durch neue Verarbeitungsweisen
und Zutaten aus dem Wald wieder- „erfunden“. Erklärtes Ziel ist die komplette und damit kreative Verarbeitung der Produkte.
So gut es geht, werden alle Teile, also der komplette Fisch oder die ganze Gemüsesorte gekocht und verwertet. "
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Overall ratings and reviews
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5.0based on all time ratings
5.0
Food
5.0
Service
5.0
Ambience
5.0
Value
5
4
3
2
1
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OT
Hanover
1 review
Dined on 16 July 2019
Overall 5Food 5Service 5Ambience 5

Es war ein stimmiger Abend.

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