SUR Barra Nikkei

Main

• Tiradito de Setas*USD 18.00

  Mushroom leche de tigre, mushrooms, olluco and yuyo criolla, cilantro and ají oil

• ChilloUSD 20.00

  Ají mirasol leche de tigre, sweet potato water chips, mushroom chalaca

• Tiradito NikkeiUSD 19.00

  Oriental Leche de tigre, cucumber chalaca, scallions

• El Mercado y su PulpoUSD 20.00

  Tomato escabeche leche de tigre, spicy apple chalaca, canchita dust, avocado

• Tiradito CalienteUSD 21.00

  Miso rocoto Leche de tigre, Scallop Gelatine, scallops, calamari, sweet Canchitas

• CalamarUSD 23.00

  Scallop leche de tigre, squid tentacles in chuño, criolla, choclo, burnt avocado

• Renzo con MichaUSD 20.00

  Rainbow runner, smoked ají amarillo leche de tigre, sweet potato, choclo, canchitas, criolla, yuyo

• Post Casa MoreyraUSD 19.00

  Wasabi Leche de tigre, crispy purple corn, sweet potato, choclo, canchitas

• Viajando a PunoUSD 18.00

  Rib of fish, crispy purple corn, tomato confit chalaca, uchucuta

• Nigiri Tomatado*USD 14.00

  Tomato, toasted quinua, coffee and mushrooms cream, avocado

• Nigiri de CamarónUSD 17.00

  Honey plum, smoked ají amarillo, cilantro wasabi, dehydrated choclo chalaca

• Smoked Duck NigiriUSD 17.00

  Ají amarillo gelatine, choclo and duck skin chalaca, lemongrass and sillao

• Paseo por la AmazonaUSD 22.00

  Sweet Potato, Green rice, Tuna, antichuchera, Peruvian Pepper chalaca, yuzu huacatay

• Ásu MareUSD 22.00

  Octopus tempura, lemongrass broth, pumpkin seeds oil, carbon and annatto oils, roasted ajies, crispy suction cups

• Piel de QuinuaUSD 28.00

  Robalo, sake, japanese beer, chorrillana, potato, ají amarillo

• Pato ExtraviadoUSD 33.00

  Duck magritte, citric soy, green rice, pepper and daikon chalaca, criolla

• En las "Conchas Negras"USD 29.00

  Lomo Saltado, sesame rice, tomatoes, onions, potato

• Tallarines en'CallaoUSD 32.00

  Octopus, scallops, calamari, shrimp, ají mirasol, ají panca, yuyo

Cocktails

• Pisco ClásicoUSD 12.00

  Pisco Quebranta, Simple Syrup, Lime, Bitters

• Grape PiscoUSD 12.00

• Cucumber PiscoUSD 12.00

• Ginger PiscoUSD 12.00

• Hibiscus PiscoUSD 12.00

• Madagascar PiscoUSD 14.00

  Pisco Quebranta, Madagascar Vanilla, Cream of Coconut, Pineapple, Lime, Bitters

• Sake Old FashionedUSD 14.00

  Woodford, Sake, Bitters

• Margarita RocotoUSD 11.00

• GratitudUSD 14.00

  Gin, Pisco, Cucumber, Yuzu Syrup, Sesame oil

• La VictoriaUSD 15.00

  Pisco, Gin, Cynar, Aperol, Banane du Brésil

• Retirado (Sin Preocupaciones, Sin Sueldo)USD 18.00

  Japanese Whisky, Chai Honey, Xocolate Mole

Whisky

• Woodford ReserveUSD 14.00

• Glenfiddich 12 AñosUSD 14.00

• Glenmorangie, Extremely Rare 18USD 35.00

• Black LabelUSD 10.00

• Dewars 12USD 10.00

• Chivas 18USD 18.00

• Pinch 15USD 13.00

• Chivas Regal MizunaraUSD 16.00

• Nobushi, JaponésUSD 14.00

• Suntory Toki, JaponésUSD 22.00

Beers

• Asahi, JapónUSD 6.00

• Alhambra, EspañaUSD 6.00

• Hitachino Nest Yuzu Lager, JapónUSD 16.00

• Hitachino Nest White Ale, JapónUSD 16.00

• Saison du Japon, JapónUSD 16.00

• Koshihikari Echigo, JapónUSD 14.00

• Japanese Classic Ale, JapónUSD 16.00

• Nanjing Black Lager, ChinaUSD 16.00

• Jade Scorpion, ChinaUSD 16.00

• Ocean LabUSD 6.00

• Corona LightUSD 4.00

• Medalla LightUSD 3.00

• Michelob UltraUSD 4.00

• HeinekenUSD 4.00

Wines

White

• Coto de Gomariz Trajadura, Ribeiro, Spain 2018USD 10.00

• Schlosskellerei Gobelsburg Kamptal Grüner Veltiner, österreich, Austria 2019USD 58.00

• Lieu Dit, Chenin Blanc, Lompoc, California 2017USD 70.00

• Zarate, Albariño, Rias Baixas, Spain 2020USD 49.00

• Alpha Estate Malagouzia, Malagouzia, Florina, GreeceUSD 69.00

• Barbazzale Bianco, Catarrato, Terre Siciliane, Italy 2019USD 51.00

• Glatzer, Sauvignon Blanc, Carnuntum Austria, 2017USD 65.00

Red

• Butternut, Cabernet Sauvignon, West Coast, California 2020USD 40.00

• Cline, Pinot Noir, Sonoma, California 2019USD 40.00

• Mestizaje Tinto, Bobal, El Terrazo, Spain 2017USD 39.00

• Pragal, Shiraz & Merlot, Verona, Italy 2019USD 54.00

Rosé Wine

• Godelia, Mencía Rosé, Cacabelos-LeóN-Spain, 2017USD 42.00

Sparkling

• La Tordera, Glera, Prosecco de Treviso, ItalyUSD 9.00

• Vallformosa Classic Brut, Vilobi del Penedes, SpainUSD 32.00

• Vallformosa Classic Rosé, Vilobi del Penedes, SpainUSD 37.00

• Jane Ventura Reserva de la Música, Macabeo, Cava, SpainUSD 32.00

• Jane Ventura Reserva de la Música Rosé, Garnacha, Cava, SpainUSD 40.00

• Michel Frères, Brut Chardonnay, Bourgogne, FranceUSD 60.00