Caraleon

Ein besonderer Abend. Zeit für die Menschen, die uns wichtig sind. Und ein Menü, das den Heilig Abend zu etwas ganz Besonderem macht. Am 24. Dezember servieren wir ein festliches 3- oder 4-Gang-Menü. Fine Dining, hochwertige Produkte und eine moderne Küche treffen dabei auf persönliche, herzliche Gastlichkeit. Reservierungen sind zwischen 17:00 und 19:00 Uhr möglich. Unser Restaurant schließt um 21:00 Uhr. Für vegetarische Menüwünsche, Allergien oder andere besondere Ernährungsbedürfnisse bitten wir um eine frühzeitige Information bei der Reservierung. Rückmeldungen können wir bis spätestens 12.12.2026 berücksichtigen. Wir freuen uns darauf, den Heilig Abend gemeinsam mit Ihnen zu verbringen.

Experience-Beschreibung – Silvester im Caraleon Silvester im Caraleon – Between Fire & Flavour Ein besonderer Abend zum Jahreswechsel: peruanische Aromen, ausgewählte Weine, Kaminfeuer und Kerzenlicht – und ganz viel Zeit für die schönen Dinge dazwischen. Der Abend beginnt um 18:30 Uhr im Kaminzimmer bei Live-Piano, einem Glas Champagner und einem ersten kulinarischen Gruß aus der Küche. Anschließend erwartet Sie unser 6-Gang-Silvestermenü, das die Aromen und Produkte unserer peruanisch inspirierten Küche in Szene setzt – von Taschenkrebs und Roter Bete über Aji de Gallina bis hin zu Kalbsbacke, Yuzu und Ziegenkäse. Auf Wunsch begleitet von einer abgestimmten 5-Gang-Weinbegleitung. Gegen 23:30 Uhr wechseln wir vom Restaurant auf unsere winterlich geschmückte Terrasse. Tannengrün, Kerzenlicht und Feuer schaffen den Rahmen für die letzten Minuten des Jahres. Dazu gibt es geröstete Mandeln, hausgemachten Glühwein und Zeit, den Abend ganz entspannt ausklingen zu lassen. Um Mitternacht begrüßen wir gemeinsam unter freiem Himmel das neue Jahr. Und danach? Noch ein Glas, ein wenig Käse und vielleicht noch etwas Zeit am Feuer. Unsere Terrasse bleibt bis 02:00 Uhr geöffnet. 6-Gang-Silvestermenü inkl. Aperitif & Käseauswahl · € 225 pro Person 5-Gang-Weinbegleitung · € 80 pro Person Bitte geben Sie uns bis spätestens 10.12.2026 unter restaurant@caraleon.de Bescheid, wenn Sie Unverträglichkeiten oder eine fleischlose Variante wünschen. Den Fleischgang passen wir gerne an, der Fischgang kann aufgrund unseres peruanischen Küchenstils leider nicht ersetzt werden. Reservierung erforderlich.