Bombin is a traveler that likes to experiment flavors and new combinations, creating and highlighting the key ingredients from every place he visits. Spain, Island, Thailand, China, Brazil, Argentina are only a few places he visited and Mexico is not an exception.

Traveling Mexico and the world emerge the need to combine the art of gastronomy and business in one place. This is how Bombin comes to life, choosing the beautiful city of Puebla where not only is a city of angels but of excellent businessmen.
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Exclusivo restaurante en Puebla que ofrece una experiencia culinaria incomparable. En un ambiente refinado que abre paso a un hermoso jardín, Pasquinel Bistro muestra un escenario culinario donde los ingredientes y sus orígenes son los personajes principales. Con técnicas apasionadas y refinadas, el chef Jorge Gonzalez y su talentoso equipo aportan sensaciones únicas resaltando la esencia de cada plato. Una dinámica cocina abierta divide el comedor principal, permitiendo una experiencia casual para compenetrarse en un elegante salón privado. Con una extensa colección de vinos de las mejores regiones del planeta, la carta de vinos refleja el apogeo de la vinicultura mexicana, e internacional en su máximo esplendor. More